Жаровни электрические "Инфел" (ИНФЕЛ, Россия)

- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Преимущества
- Отзывы
Представляем Вашему вниманию жаровни электрические произвродства завода "ИНФЕЛ" (Челябинск).
Жаровни электрические серии MS самые эффективные в технологии жарки и сушки продуктов. Жаровни идеально подходят для всех сыпучих продуктов. Благодаря открытой поверхности и постоянному ворошению продукта, сырье хорошо сушится и жарится. Раньше применялись газовые жаровни и жаровни закрытого типа, но после жарки в таких машинах вкусовые качества продуктов были значительно хуже, из-за того, что продукт получался частично варенный и прогорклый. Любой покупатель знает, чтобы добиться качественной обжарки, необходимо всегда открытую сковороду и постоянное перемешивание. В жаровнях серии MS применяется принцип домашней обжарки продуктов с постоянным контролем качества приготовления.
Жаровни применяют для:
- Жарки белой и черной семечки.
- Жарки орехов, например, арахиса, кешью, фундука.
- Жарки тыквенных семечек и кунжута.
- Жарки кофе.Жарки сухого молока.
- Жарки зерна и подобных семян.
- Жарки и сушки гороха, риса, гречневой крупы.
- Сушки кинетического песка.
Основной принцип электрической жаровни заключается в постоянном нагреве сырья и равномерном его перемешивании. На жаровнях установлен мощный мотор-редуктор, что позволяет лопастям перемешивать даже тяжелые продукты, например, мокрый песок. Тэны выполнены из нержавеющей стали, что позволяет не переживать за их долговечность. На жаровне MS-100 установлены блокирующиеся колеса, что позволяет перемещать машину свободно по цеху.
Опытным путем и множеством отзывов покупателей, было установлено, что для качественной жарки продукта необходимо выполнить следующие условия:
- Равномерный прогрев жаровни. Электрические тэны равномерно распределены по жарочной поверхности и во время работы потребляют всего 50% от номинальной мощности. Снизу установлена теплоизоляция (толщина 200мм), что позволит покупателю значительно сэкономить на расходах электричества.
- Равномерное перемешивание продукта. Благодаря лопастному ворошителю особой формы любое сырье равномерно перемешивается, отсутствует сильная волна и сырье не скапливается по краям. На заводе под каждое сырье предусмотрен свой ворошитель.
- Регулировка температуры. На жаровне установлен цифровой терморегулятор, что дает покупателю точно устанавливать температуру под любое сырье. Температура жарочной поверхности везде одинаковая.
- Удаление примесей. При жарке или сушке продуктов, тяжелые примеси (камни) оседают на дно машины, а легкие примеси (ветки, семена, палки) всплывают наверх при ворошении.
- Оценка качества жарки. Вы всегда можете контролировать степень жарки и готовности продукта. Очень часто оператор определяет готовность органолептически: по вкусу, цвету и запаху готового продукта. За несколько минут до кондиции оператор открывает шиберную заслонку и высыпает продукт с накопительную емкость.
Гарантийный срок службы составляет 24 месяца. Срок службы составляет 15 лет.
Как выбрать жаровню
Чтобы определиться с моделью машины, нужно знать:
- Какое сырье будете жарить.
- Температуру и время жарки или сушки.
- Производительность по нужному сырью в час или 8 часовую смену.
Также рекомендуем к жаровням, машину для очистки Briz, так как именно она удаляет нагар и охлаждает продукт, делает его хрустящим.
Модель |
MS 10 |
MS 50 |
MS 100 |
Производительность* |
20 кг/час |
50 кг/час |
100 кг/час |
Разовая загрузка** |
до 10 кг |
до 25 кг |
до 50 кг |
Емкость чана |
40 литров |
100 литров |
225 литров |
Материал жаровни |
Нержавеющий |
||
Температура нагрева |
от 60 до 280 градусов |
||
Частота вращения ворошителя |
14 об/мин (под заказ любая) |
||
Номинальная мощность |
2,3 кВт |
6,5 кВт |
12,5 кВт |
Напряжение |
380 Вольт/220 Вольт |
380 Вольт |
|
Габаритные размеры |
690х600х600мм |
1000х1000х800мм |
1300х1200х850мм |
Масса |
57 кг |
120 кг |
166 кг |
* - указана по черной семечке. По вашему продукту уточняйте у менеджеров.
** - может сильно отличаться в зависимости от насыпной плотности продукта. Указана по черной семечке.
Почему стоит приобретать данный товар?
- Жаровня универсальная, жарить можно любой сыпучий продукт
- Малые размеры позволяют использовать в мини цехах.
- Низкое энергопотребление позволяет существенно экономить на энергозатратах.
- Простая и надежная конструкция позволяет работать без поломок многие годы.
- Низкая цена, не имеющая аналогов в мире.