Витрины для суши (суши-кейсы) «Koreco» (KORECO, Южная Корея)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Отзывы
Предназначены для кратковременного хранения популярных японских блюд, таких как суши, сашими, роллы. Распределение холода производится снизу и сверху равномерно, что не дает заветриваться продуктам и сберегает их от замораживания и высыхания.
Витрины Koreco (Ю.Корея), производятся по лицензии Hidixhira Corp. (Япония), отличаются продуманной конструкцией. Специально для хранения суши оптимизирован статический пассивный испаритель. Использование этой конструкции позволяет минимизировать потери веса и влаги в готовом продукте. Оптимальные гигиенические условия достигаются путем использования материалов, не приводящих к изменениям пищи и не подверженных коррозии. Внутренний объем, используемый для выкладки изготавливается из нержавеющей стали AISI304. Поддон изготавливается методом штампования, имеет вогнутую форму и закругленные углы. Это и наличие сливной трубки в дне поддона позволяют без усилий поддерживать внутренний объем витрины в идеальном гигиеническом состоянии. Предлагаются модели с правым и левым расположением холодильного агрегата.
Надежность витрин достигается за счет использования комплектующих импортируемых из Японии и Западной Европы.
Витрины снабжены конденсатором с воздушным охлаждением. Для защиты конденсатора холодильного агрегата от загрязнений используется съемный, легко очищаемый фильтр.
Обновленный дизайн основания витрин с закругленными углами из touch-soft пластика и спокойная цветовая грамма позволяет устанавливать суши-витрины в суши-барах с различным дизайнерским оформлением.
В комплект поставки витрин входят пластиковые маты для выкладки суши.
Доступ в витрину со стороны повара через сдвижные поликарбонатные шторки.
- статическое охлаждение
- никелированным испарителем U образной формы, расположенным над продуктами, встроенный в дно испаритель для дополнительного охлаждения
- 100% влажность во внутреннем объеме
- Отсутствие внутренней подсветки
- Нерегулируемый термостат
- Температура во внутреннем объеме +2/+8 ºС
- Сдвижные двери из поликарбоната со стороны повара
- Комплект зеленых пластиковых матов для выкладки
- Сливное отверстие для отвода конденсата с выводом через трубку
- Устанавливается на пластмассовых ножка высотой 2 см.
| Наименование | Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм | Мощность, кВт | Напряжение, В | Температура хранения, °C |
Объем, шт. |
| GL120LR | 1220 | 350 | 306 | 0,23 | 220 | +2...+8 | 50 |
| GL150LR | 1520 | 350 | 306 | 0,25 | 220 | +2...+8 | 68 |
| GL180LR | 1820 | 350 | 306 | 0,35 | 220 | +2...+8 | 85 |