Вакуумные упаковщики

Вакуумный упаковщик широко применяются для упаковки продуктов питания на кухнях ресторанов, кафе и предприятиях общественного питания.

Вакуумная упаковка существенно замедляет рост бактерий, приводящих к порче продуктов, улучшает вкусовые качества (дозревание в упаковке), сохраняет влагу и все полезные вещества, существенно увеличивает срок хранения на кухнях ресторанов и на складах магазинов.

Вакуумная упаковывающая машина пищевых продуктов обеспечивает:

• увеличение срока годности продукта;
• легкую и красивую упаковку, защиту от загрязнений;
• предотвращение усушки, заветривания продукта;
• улучшение качества продукта (дозревание, сохранение аромата);
• увеличение товарооборота, ассортимента, а также снижение издержек вследствие увеличения срока годности;
• возможность профессионального представления продукта, создание бренда;
• упаковка сыпучих продуктов и жидкостей (соусов, бульонов и супов);
• безопасность пищевого продукта.

Упаковка продуктов в модифицированной газовой среде (с защитным газом) обеспечивает ряд преимуществ по сравнению с общепринятым методом консервации:

• увеличение срока годности продукта без его заморозки;
• отсутствие деформации продукта или соковыделения;
• сохранение состава продукта (витаминов, ароматических веществ, жиров...);
• сохранение натурального цвета;
• возможность снижения количества консервантов при длительном хранении.

Вакуумные упаковщики можно разделить на два типа: камерные и бескамерные.

Бескамерные вакуумные упаковщики

Аппараты для вакуумной упаковки такого типа не имеют рабочей камеры и откачивают воздух непосредственно из пакета.

Основными преимуществами упаковщиков бескамерного типа является сравнительно низкая цена, возможность упаковывать продукты любого размера и их компактность.

К недостаткам упаковщиков без камеры относятся: необходимость использования специальных (гофрированных) пакетов, меньшая, по сравнению с камерными вакуумными упаковщиками, производительность и более низкую степень вакуумирования (примерно 90% против 95-99% у камерных).

Перед тем как купить вакуумный упаковщик такого типа, следует обратить внимание на длину сварочной планки и мощность насоса.

Вакуумные упаковщики камерного типа 

Вакуумные упаковочные аппараты данного типа упаковки имеют собственную рабочую камеру. Производятся в напольном и настольном исполнении. Все упаковщики такого типа выполнены из нержавеющей стали или алюминия, имеют специальную вставку для уменьшения рабочей камеры и прозрачную крышку из поликарбоната. В зависимости от модели, могут иметь функцию газонаполнения.

Перед тем как купить вакуумный упаковщик такого типа, следует обратить внимание на длину сварочной планки, мощность насоса и размер камеры.

Вакуумный упаковщик — гарант абсолютной сохранности продукта

Вакуумный аппарат относится к категории профессионального упаковочного оборудования, который предназначен для вакуумирования продуктов и широко используется в современных торговых сетях. Упаковка продуктов в вакууме существенно увеличивает сроки хранения продуктов и обеспечивает им привлекательный внешний вид.

Функциональные возможности современного вакуумного оборудования отличаются максимальной простотой его использования и управления. Вакуумный упаковщик позволяет осуществлять вакуумирование с применением различных упаковочных материалов: алюминированных или мягких плёночных пакетов, с помощью которых производится упаковка:

• порошкообразных и пастообразных продуктов;
• продуктов твёрдой и жидкой консистенции;
• зерновых и сыпучих продуктов.

Продукты, при упаковке которых использован вакуумный упаковщик, характеризует:

• отсутствие окисления;
• защищенность от образования плесени;
• гарантированность от проникновения сырости и гнили.

Немаловажным преимуществом упаковки продуктов методом вакуумирования является увеличение их срока годности, длительное сохранения свежести и качества.

Конструктивные особенности вакуумных упаковщиков

Современные вакуумные аппараты представлены в двух конструкциях:

• Настольные упаковщики, как правило, имеющие одну камеру и способные вакуумировать продукты от мелкой до средней габаритной группы;

• Напольные вакуумные упаковочные аппараты, конструкция которых может предусматривать одну либо две камеры-приемника, на которых предусмотрено вакуумирование продуктов, относящихся к средней и крупногабаритной группам

Оснащение оборудования может предусматривать оборудование не только одной, но и двумя запаечными планками, что значительно увеличивает пропускную способность устройства, без потери качественных показателей рабочего процесса, и могут иметь функцию проставления штамп-оттиска, на котором проставляется дата и время упаковки.

Прозрачная крышка, которой оборудован современный аппарат для вакуумной упаковки, позволяет досконально контролировать текущий процесс. Качественный корпус из нержавеющей стали максимально обеспечивает длительность эксплуатации оборудования, за счет устойчивости сплава к влажной среде.

Вакуумный упаковщик сочетает в себе оптимальные функциональные и качественные возможности, которые способствуют его широкой популяризации, как в сферах малого, так и большого торгового бизнеса, а так же в отрасли общественного питания.

Вакуумный упаковщик купить в Кирове

Компания «Шеф-комплект» предлагает только лучшие конструктивные модели вакуумных упаковщиков от производителей, являющихся лидерами по выпуску данного оборудования на мировом рынке. Позвоните консультанту, и вам будет предоставлена детальная информация о любой заинтересовавшей вас модели.

Вакуумный упаковщик - это гарантия качества и увеличения срока годности вашей продукции!

Заказ на поставку будет оформлен в кратчайшее время, в которой будут учтены пожелания клиента о сроках и способах доставки заказа.