Универсальные кухонные машины Торгмаш (Пермь) (Торгмаш, Россия, г. Пермь)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Отзывы
Применение:
УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Уникальное сочетание различных функций в одном устройстве делает его незаменимым для предприятий общественного питания. УКМ состоит из приводного механизма на подставке и набора сменных насадок.
Описание:
Приводной механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение – 380В, поставляется с подставкой. В зависимости от набора сменных насадок машина УКМ выпускается в 6-ти исполнениях.
|
Варианты комплектации |
|
|
Модель |
Состав |
|
УКМ-П - Универсальная кухонная машина (полный комплект) |
мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бачком, просеиватель, рыхлитель, измельчитель, подставка |
|
УКМ–01 |
мясорубка, овощерезка с протиркой, взбивалка с бачком, подставка |
| УКМ-02 (М-80) | мясорубка стационарная 80 кг/час на 220 или 380В |
|
УКМ–03 |
фаршемешалка ПМФ–К с 2-мя бачками на 25 л, 1 насадкой |
| УКМ-04 (М-300) | мясорубка стационарная 300 кг/час на 380В |
| УКМ-05 (М-400) | мясорубка стационарная 400 кг/час на 380В |
|
УКМ–06 |
мясорубка 180 кг/час, овощерезка с протиркой, подставка |
|
УКМ–07 |
мясорубка, взбивалка с 1 бачком на 25 л, просеиватель, подставка |
|
УКМ–07–01 |
взбивалка с 1 бачком на 25 л, 3-мя насадками, подставка |
|
УКМ–08 |
мясорубка, рыхлитель, измельчитель, подставка |
| УКМ-09 | рыбочистка |
|
УКМ–10 (М-75) |
мясорубка стационарная, производительность 75 кг/час |
|
УКМ-11 (ОМ–300) |
овощерезательно–протирочная машина на 380В |
| УКМ-11-01 | овощерезательная машина на 380В |
| УКМ-11-02 | протирочная машина на 380В |
|
УКМ–12 (М-250) |
мясорубка стационарная, производительность 250 кг/час |
| УКМ-13 (МПМ-230) | мукопросеиватсль |
|
УКМ–14 (МВ-25) |
машина для взбивания и перемешивания |
|
Технические характеристики приводного механизма ПМ |
|
|
Количество скоростей приводного вала |
2 |
|
Частота вращения приводного вала (1 скорость/2 скорость), мин: |
170/330 |
|
Параметры питания, В, Гц |
380, 50 |
|
Номинальная мощность электродвигателя, кВт |
1,1/1,5 |
|
Количество одновременно подключаемых сменных механизмов, шт. |
1 |
|
Габаритные размеры, мм |
540x340x325 |
|
Масса приводного механизма, кг |
38,5 |
|
Масса комплекта запасных частей, кг |
3,5 |
|
Технические характеристики мясорубки ММ |
|
|
Производительность техническая при диаметре отверстий ножевой решетки 5 мм, кг/ч |
не менее 180 |
|
Наружный диаметр ножевых решеток, мм |
82 |
|
Диаметр отверстий ножевых решеток, мм |
3,0; 5,0; 9,0 |
|
Технические характеристики машины для взбивания и перемешивания ВМ |
|
|
Производительность техническая при замесе жидкого теста, кг/ч |
не менее 50 |
|
Производительность техническая при перемешивании фарша, кг/ч |
не менее 150 |
|
Объем бака, л |
25 |
|
Технические характеристики овощерезательно-протирочного механизма МО |
|
|
Производительность техническая, кг/ч, не менее |
|
|
- при нарезании сырых овощей: |
|
|
- брусочками сечением 10x10 мм (картофель) |
350 |
|
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) |
200 |
|
- огурцы, морковь, брюква |
100 |
|
- шинковка капусты , толщиной 2 мм |
200 |
|
- кольцами и полукольцами (2 мм) лука репчатого |
140 |
|
- соломкой сечением 3x3 мм (картофель, морковь, репа, брюква, огурцы, лук репчатый, свекла) |
200 |
|
- пластинками 10x15x15 мм (картофель, морковь) |
200 |
|
- при нарезании вареных овощей кубиками 10x10x10 мм |
160 |
|
- при протирании варенного картофеля |
400 |
|
Технические характеристики просеивателя МП |
|
|
|
Производительность техническая (по муке), кг/ч |
230 |
|
|
Число сменных барабанов, шт. |
3 |
|