Тестоотсадочные машины "СЭМЗ" (СЭМЗ, Россия, г. Екатеринбург)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Отзывы
Отсадочно-дозировочно-формовочые машины ОДММ производства "СЭМЗ" предназначены для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, с последующей укладкой на листики.
Отсадочная машина ОДММ1-"Колибри" стандартная настольная модель под противень 600х400мм с матрицами без вращения насадок.
Отсадочная машина ОДММ2-"Колибри" отличается от предыдущей модели ОДММ1 наличием вращения насадок.
Отсадочная машина ОДМ1-"Киви" выпускается в напольном варианте на колёсах с тормозом для удобства перемещения по цеху и фиксации в удобном для работы месте. Выпускается в 2-х вариантах, под ширину противня 400 мм и 600мм и обозначается соответственно ОДМ-1-400 и ОДМ-1-600.
Принцип работы машин заключается в следующем: выбираем программу на ПУ, загружаем тесто в бункер и в зависимости от параметров программы после нажатия кнопки ПУСК машина производит отсадку или струнную резку на листик, который автоматически перемещается по транспортеру. В режиме струнной резки машина позволяет получить тестовую заготовку из густого теста различной толщины. Также машина осуществляет отсадку мягкого теста, в режиме отсадки, большой выбор насадок позволяет придать тесту любую оригинальную форму. Изделия продолговатой формы получаются в результате горизонтального движения листика и задаются программой.
Также на данном оборудовании можно производить пряники и овсяное печенье различных видов в размере, не превышающем 40 мм диаметра описываемой окружности.
- Машины отсаживают широкий ассортимент кондитерских изделий;
- Работают с различными видами теста и кондитерских масс;
- Могут отливать и бисквитное тесто при установке специальной насосной головки, которая поставляется по отдельному заказу;
- Электронное микропроцессорное управление с возможностью сохранения программ;
- Комплектуются стандартным транспортёром под противни 600х400х20 мм;
- Все детали машин, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых для применения в пищевой промышленности. Детали бункера легко разбираются и моются.
| Модель | ОДММ1-"Колибри" | ОДММ2-"Колибри" | ОДМ-1-400 "Киви" | ОДМ-1-600 "Киви" |
| Производительность, кг/ч | 50-150 | 50-150 | 50-150 | 50-220 |
| Ширина противня, мм |
400 | 300-400 | 320-400 (стандарт–400) | 500-600 (стандарт–600) |
| Длина противня, мм | 600 | 200-600 | 200-600 | 200-600 |
| Длина противня с удлинённым транспортёром, м | - | 200-900 | 200-900 | 200-900 |
| Объем бункера для теста, л | 7 | 7 | 12 | 18 |
| Установленная мощность приводов, кВт | 0,7 | 0,7 | 0,75 | 1 |
| Обслуживающий персонал, чел | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Масса тестовых заготовок, г | 5-60 | 5-60 | 5-60 | 5-60 |
| Количество отрезаний, отр/мин | 10-30 | 5-20 | 5-20 | 5-20 |
| Количество фильер на матрице, шт | 3-6 | 1-10 (стандарт – 6) | 1-10 (стандарт – 6) | 1-12 (стандарт – 9) |
| Напряжение питания, В | 220 | 220 | 380 | 380 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 1020×760×710 | 1010х750х770 | 1450х910х1400 | 1450х1110х1400 |
| Масса, не более, кг | 120 | 160 | 380 | 400 |
Дополнительные опции для всех моделей машин:
- насосная головка для жидкого теста;
- матрица для розлива бисквитного теста;
- удлиненный транспортер (рольгангом) на 400 мм для противней длиной более 600 мм для ОДММ2.