Теппаны «CASTA» (CASTA, Италия)

 Грили Teppan Yaki «Casta» предназначены для приготовления еды на горячей поверхности без посуды. Теппаны размещают в зале или встраивают в барную стойку, а приготовление еды на них превращают в эффектное шоу.

 Грили Teppan Yaki – это стальной лист, нагреваемый газом или электричеством. На нем можно приготовить рыбу, мясо, птицу, морепродукты, овощи, рис с овощами. На гриле можно готовить несколько блюд одновременно: жарить мясо, курицу, овощи. Это устройство прекрасно подходит для прямого общения шеф-повара с посетителями.

 Преимущество такого формата также в том, что посетитель ресторана может оценить качество ингредиентов и наблюдать за всем процессом приготовления пищи. В большинстве ресторанов имеется специальное меню, в котором производится однократный платеж со множеством позиций меню в заказе.

Основными ингредиентами для западного стиля теппан являются говядина, курица и овощи, а для японского стиля — приготовление морепродуктов на растительном масле. Часто теппаны сопровождаются артистическими приёмами шеф-повара — жонглирование посудой или продуктами.

Грили Teppan Yaki славятся тем, что ресторанам предлагаются законченные изделия с определенными размерами и формой. Размер гриля определяется числом посетителей, которые могут разместиться вокруг гриля, а также его геометрической формой.

 Компания «Casta» выпускает теппаны отличного качества со следующими техническими характеристиками:

• хромированная жарочная поверхность из стали толщиной 15 мм;
• по периметру - канавка для сбора пищевых остатков;
• оснащены жиросборниками;
• разогрев до необходимой температуры за 5 минут;
• максимальная температура 240⁰С;
• электрические и газовые модели; 
• газовые модели оснащены горелками, каждая мощностью 5,8кВт; 
• прямоугольные или круглые модели различной длины и диаметра; 
• настольные и напольные модели на открытой или закрытой подставке;
• корпус из нержавеющей стали

Пока никто не оставил отзыв.