Грили для шаурмы «Атеси» (Атеси, Россия, г. Москва)

Аппараты для приготовления шаурмы (грили для шаурмы) повсеместно используются в системе уличной торговли благодаря своей высокой производительности, простоте и надежности применения, а главное, наглядности в приготовлении продукта. Машиностроительное предприятие "АТЕСИ" выпускает несколько моделей аппаратов: газовые и электрические.

В установках "Шаурма-2М" и "Шаурма-3М" мясо готовиться за счет использования природного газа, что определяет чрезвычайно низкую себестоимость приготавливаемой продукции. Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, приготовленная по особому рецепту, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около газовых горелок до ее полной готовности. Данная установка может использоваться также для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные подставки для шампуров.

"Шаурма-3М" отличается от "Шаурмы-2М" большей производительностью вследствие наличия большего числа горелок.

В установках "Шаурма-2-Эл", "Шаурма-3-Эл" и "Шаурма-4-Эл" нагрев производиться посредством трубчатых электронагревателей (ТЭНов). ТЭНы создают инфракрасное излучение, которое фокусируется экранами, расположенными между ТЭНами и корпусом установки, тем самым увеличивая температуру жарки мяса и скорость его приготовления. В стандартной поставке установка Шаурма оснащена ручным приводом ножа. Электропривод ножа поставляется отдельно и легко монтируется на установку.

В установках предусмотрено отдельное включение каждого ТЭНа, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.

Высокая производительность грилей для шаурмы (до 100 порций в час), простота и надежность в эксплуатации, наглядность в приготовлении продуктов, делают данные установки привлекательными для уличной торговли.

Особенности газовых моделей:

• Специальные беспламенные горелки не гаснут при порывах ветра;
• Нихромовая сетка горелок позволяет добиться равномерности пламени и обеспечивает автоматический их поджиг при кратковременном угасании;
• Независимое включение и регулировка пламени горелок;
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта;
• Может оснащаться ручным или электрическим приводом;
• Работают от баллона со сжиженным газом (в комплект не входит) и предназначены для эксплуатации в помещении (при условии гарантированного проветривания или наличии вытяжной вентиляции), либо на открытом воздухе.

Особенности электрических моделей:

• Изготавливаются с двумя, тремя или четырьмя ТЭНами;
• Выпускаются в двух вариантах исполнения корпуса: нержавеющая сталь (Н) и оцинкованная сталь (Оц);
• Равномерное приготовление продукта обеспечивается за счет: специальной изогнутой формы ТЭНов, оптимальной скорости вращения ножа, наличия отражателей тепла;
• Отдельное включение нагрева каждого ТЭНа;
• Регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта;
• Защитный козырек препятствует перегреву электропривода, увеличивая срок его службы;
• Усилена нижняя шайба и штанга крепления ножа;
• Все элементы, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.

Пока никто не оставил отзыв.