Тестомесильные машины "Абат" серии CHEF (Абат, ОАО «Чувашторгтехника», Россия, г. Чебоксары)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Отзывы
Представляем Вашему вниманию двухскоростные темтомесы интенсивного замеса ТМ "Abat" производства известного завода "Чувашторгтехника" (Россия).
Машины тестомесильные спиральные электрические ТМ "Abat" предназначены для замеса любого вида теста в малых и средних хлебопекарных производствах, предприятиях общественного питания.
Тестомесы имеют возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов. И даже крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста.
- Электронная панель управления;
- Дежа фиксированная (несъемная), траверса - неподъемная;
- Возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- Дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- Возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- Программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
- Ременно-цепной привод;
- Применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- Качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
- Колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров;
- Материал корпуса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием
- Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304;
- Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины
- Все модели имеют регулируемые по высоте ножки.
|
Модель |
ТМС-40НН-2Ц |
ТМС-40НН-2П |
ТМС-60НН-2П |
ТМС-80НН-2П |
ТМС-100НН-2П |
ТМС-120НН-2П |
|
Панель управления |
электромеханическая |
программируемая |
программируемая |
программируемая |
программируемая |
программируемая |
|
Номинальная потребляемая мощность (на 1 и 2 скорости), кВт |
1,5 / 2,5 |
1,5 / 2,5 |
2,3 / 3,7 |
2,3 / 3,5 |
3,1 / 4,5 |
3,1 / 4,5 |
|
Номинальное напряжение, В |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
|
Объем дежи, л |
40 |
40 |
60 |
80 |
100 |
120 |
|
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более: |
25 |
25 |
45 |
55 |
65 |
80 |
|
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более: |
8 |
8 |
15 |
18 |
25 |
30 |
|
Продолжительность замеса одной порции теста, мин. |
8-12 |
8-12 |
8-12 |
8-12 |
10-15 |
10-15 |
|
Производительность, кг/час |
до 150 |
до 150 |
до 270 |
до 300 |
до 325 |
до 400 |
|
Тип привода |
ременно-цепной |
ременной |
ременно-цепной |
ременно-цепной |
ременной |
ременной |
|
Количество оборотов месильного органа (на 1 и 2 скорости), об/ мин |
140 / 280 |
140 / 280 |
120 / 240 |
120 / 240 |
125 / 250 |
125 / 250 |
|
Количество оборотов дежи (на 1 и 2 скорости), об/ мин |
10 / 20 |
12,5 / 25 |
10 / 20 |
10 / 20 |
17 |
17 |
|
Таймер |
- |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Колеса |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Габаритные размеры, мм |
555х840х1100 |
555х840х1100 |
680х930х1230 |
680х1020х1230 |
750х1075х1250 |
750х1075х1305 |
|
Масса, кг |
135 |
135 |
240 |
345 |
360 |
385 |