Печи ротационные РОТОР-АГРО (Тверской завод пищевого оборудования, Россия, г. Тверь)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Преимущества
- Отзывы
Печи ротационные хлебопекарные РОТОР-АГРО с газовым, жидкотопливным и электрическим обогревом, сборные предназначены для выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь имеет пекарную камеру, системы нагрева и циркуляции воздуха, механизм вращения стеллажной тележки, систему пароувлажнения и панель управления. Обогрев камеры выпечки обеспечивается воздухом, который проходит через тепловой блок. Принудительная циркуляция воздуха осуществляется двухскоростным вентилятором.
Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Температура в пекарной камере поддерживается автоматически в соответствии с заданной программой системы управления. Немаловажным фактором является форма пекарной камеры печи — прямоугольная или призматическая (6-ти, 8-мигранник).
- Различные виды энергоносителя: электричество, газ, жидкое топливо;
- Возможность перехода с одного вида топлива на другой (путем замены теплового блока);
- Сборно-разборная модульная конструкция, обеспечивающая сокращение сроков монтажа и запуска печи в 4-5 раз при сохранении возможности установки печи в любых помещениях со стандартными дверными проемами;
- Двухскоростной тепловой вентилятор ротационной печи, позволяет точно подобрать режимы обдува и теплового баланса при выпечке, который позволяет одновременно получить наивысшее качество выпечки и экономить энергоресурсы;
- Оригинальная конструкция парогенератора позволяет поддерживать необходимый режим пароувлажнения с высокой точностью и по температуре пара и во влажности;
- Программный пульт управления специально разработан для Ротор Агро и производится в Италии специализированной фирмой;
- Пошаговое программное изменение мощности ротационной печи расширяет возможности пекарей в получении качественной выпечки с зажаристой корочкой, а также экономит энергоресурсы;
- Модернизированная дверь с дополнительными элементами жесткости, двойным запором, новой конструкцией уплотнения, предотвращающей повреждение уплотнителя, галогеновым освещением, новыми петлями с возможностью оперативной регулировки и двойным остеклением с естественной продувкой холодным воздухом;
- Двойной стеклопакет на двери рабочей камеры ротационной печи позволяет зрительно контролировать процесс выпечки, а также снижает неоправданные тепловые потери;
- Равномерный приток воздуха нужной температуры по всей ширине подового листа обеспечивает уникальная конструкция шиберного узла вдоль боковой стенки рабочей камеры;
- Дополнительное сальниковое уплотнение вала привода поворотной рамки (на потолке) исключает возможность прорыва горячего воздуха вдоль вала;
- Увеличенная толщина теплоизоляции;
- Высота пола – 24 мм облегчает закатывание тележек и предотвращает встряхивание тестовых заготовок;
- Полное импортозамещение.
| Наименование | Модель | |
| Ротор-Агро 202 | Ротор-Агро 302 | |
| Общая площадь выпечки, м² | 8,7 | 11,9 |
| Размеры противня, мм, не более: | 600×800 | 600×1100 |
| Кол-во ярусов | 15 / 18 / 20 | |
| Расстояние между направляющими тележек, мм | 104 / 87,5 / 79,5 | |
| Вместимостьхлебных форм №7, 10 за 1 выпечку | 150 (10 ярусов) | 180 / 225 (9 ярусов) |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт (для эл.печей) | 69,3 | 78,9 |
| Средняя потребляемая мощность, кВт | 35 | 39 |
| Средний расход газа, куб.м/ч | 6 | 7 |
| Средний расход жидкого топлива, кг/ч | 4,6 | 5,0 |
| Номинальное напряжение, В | 380 | 380 |
| Средний расход воды, л/час | 18-25 | |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, град. | 60-300 | 60-300 |
| Время разогрева до температуры 250 град.С, мин | 40 | 40 |
| Габаритные размеры, мм | 1720×2820×2510 | 1945×3070×2510 |
| Масса, кг | 1500 | 1850 |
| Цена печи с электрообогревом (Э), руб. | 1 406 000 | 1 548 000 |
| Цена печи с жидкотопливным обогревом (Д), руб. | 1 539 000 | 1 645 000 |
| Цена печи с газовым обогревом (Г), руб. | 1 607 000 | 1 712 000 |
*Цены указаны с учетом дизельных и газовых горелок Riello, Италия (поставляются в комплекте с печами).
Все модели печей могут быть оснащены сенсорной панелью управления с графическим руссифицированным LCD-дисплеем (+ 69000 руб. к стоимости печи).
Почему стоит приобретать данный товар?
- Высочайшее качество выпечки хлеба, хлебобулочных изделий, кондитерской продукции, не уступающее лучшим европейским моделям ротационных печей MIWE, REVENT, Sveba Dahlen, и Forni Fiorini, превосходящее по качеству выпечки другие ротационные печи производства России, Турции и Европы. Подтверждается отзывами и более чем 10 летним опытом производства и эксплуатации, контролем качества и непрерывными улучшениями, позволившими довести конструкцию до идеала.
- Экономическая эффективность при эксплуатации ротационной печи Ротор Агро, обусловленная лучшими конструкторскими и технологическими решениями, надежностью всей хлебопекарной печи и отдельных узлов.