Расстоечные шкафы "Абат" (Абат, ОАО «Чувашторгтехника», Россия, г. Чебоксары)

- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Отзывы
Расстоечные (расстойные) шкафы ШРТ предназначены для растойки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, выпечных цехах, на предприятиях общественного питания. Расстоечные шкафы используются в составе технологических линий с пароконвектоматами, конвекционными и пекарскими шкафами, печами.
модели ШРТ 4-ЭШ и ШРТ-6Ш
- могут использоваться в качестве подставки под пекарские шкафы ЭШ-2К, ЭШ-3К;
- комплектуются полками-решетками (500x720 мм) для установки на них хлебных форм или противней
- пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры
- стеклянные двери и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки
- изготовлены полностью из нерж. стали
модель ШРТ-16
- диапазон регулирования температуры в камере от 30 до 85° С;
- основной режим работы - расстойка продукта при температуре от 30 до 60° С;
- разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут;
- внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;
- два жаропрочных смотровых стекла;
- уровень влажности в камере от 50 до 90%;
- может эксплуатироваться как с универсальными тележками-шпильками: ТШП-12 (на 12 противней 600х400мм), ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1);
- выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.
Модель |
ШРТ-4 ЭШ |
ШРТ-6 ЭШ |
ШРТ-16 |
Назначение |
под пекарские щкафы ЭШ-2К и ЭШ-3К (с крышкой / без крышки) |
под тележку-шпильку с противнями 600х400 мм |
|
Количество установленных полок-решеток (500х720 мм), шт. |
4 |
6 |
- |
Габаритные размеры, мм |
1300х1022х650 |
1300х1022х650 |
920x900x1835 |
Потребляемая электрическая мощность, кВт |
1,3 |
1,7 |
3,33 |
Пределы регулирования температуры, С |
30-85 |
||
Номинальное напряжение, В |
220 |
||
Размеры противней возможных к использованию, мм |
325х530 (GN1/1), |
325х530 (GN1/1), |
|
Вместимость противней, шт. |
6 |
6 |
12-16 |
Вместимость хлебных форм |
12 скрепов по 5 форм №7, №10 или 24 скрепа по 3 формы №7, №10 |
- |
|
Масса, кг |
99 / 115 |
120 / 166 |
170 |