Расстоечные шкафы "Абат" (Абат, ОАО «Чувашторгтехника», Россия, г. Чебоксары)

Расстоечные (расстойные) шкафы ШРТ предназначены для растойки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, выпечных цехах, на предприятиях общественного питания. Расстоечные шкафы используются в составе технологических линий с пароконвектоматами, конвекционными и пекарскими шкафами, печами.

модели ШРТ 4-ЭШ и ШРТ-6Ш

• могут использоваться в качестве подставки под пекарские шкафы ЭШ-2К, ЭШ-3К;
• комплектуются полками-решетками (500x720 мм) для установки на них хлебных форм или противней
• пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры
• стеклянные двери и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки
• изготовлены полностью из нерж. стали

модель ШРТ-16

• диапазон регулирования температуры в камере от 30 до 85° С;
• основной режим работы - расстойка продукта при температуре от 30 до 60° С;
• разогрев шкафа до рабочей температуры 60° С за 12 минут;
• внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм;
• два жаропрочных смотровых стекла;
• уровень влажности в камере от 50 до 90%;
• может эксплуатироваться как с универсальными тележками-шпильками: ТШП-12 (на 12 противней 600х400мм), ТШГ-16-01 (на 16 уровней 600х400 мм или GN 2/1), ТШГ-16-2/1 (на 16 уровней GN 2/1);
• выдвижной порог с регулировкой длины с 338 до 460 мм.

Пока никто не оставил отзыв.