Расстоечные камеры КЛИМАТ-АГРО (Тверской завод пищевого оборудования, Россия, г. Тверь)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Отзывы
Шкафы расстоечные (расстойные камеры) изотермические сборные «КЛИМАТ-АГРО» предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед выпечкой. Имеют расстойную камеру, климатическую установку и систему управления, обеспечивающую автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре, влажности и контроль времени процесса.
Шкафы поставляются покупателю в разобранном виде как набор унифицированных сэндвич-панелей с теплоизоляцией из пенополиуретана в комплекте с климатической установкой, микропроцессорной системой управления, силовым электрошкафом, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа на месте установки. Шкафы комплектуются двумя распашными дверями с большими смотровыми окнами, в которых установлены термоизолирующие стеклопакеты, что в сочетании с хорошим освещением шкафа позволяет осуществлять визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок.
Поддержание заданных параметров температурно-влажностного режима, а также принудительную циркуляцию воздуха внутри шкафа расстоечного обеспечивает оригинальная климатическая установка тоннельного типа, размещенная на потолке в передней части шкафа. Управление климатической установкой и контроль параметров осуществляет специализированная, программируемая микропроцессорная система управления.
- Сборно-разборная конструкция, позволяющая производить монтаж расстойного шкафа в любых помещениях со стандартными дверными проемами.
- Применение унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80 мм.
- Нержавеющее исполнение внутренней камеры и облицовки дверей.
- Запатентованная система «шип-паз», позволяющая осуществлять быстрое и герметичное соединение панелей.
- Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет:
– подъемных петель;
– вакуумного стеклопакета;
– двухрядного, эластичного уплотнителя. - Климатическая установка с тангенциальным вентилятором (небольшого диаметра и большой длиной лопастей).
- Эффективная система парообразования.
- Защита от перегревания всех нагревательных элементов.
- Программный пульт управления, позволяющий контролировать все параметры расстойки.
- Полное импортозамещение.
- Увеличенный срок эксплуатации.
- Возможен заказ нестандартного типоразмера.
| № | Наименование параметра | Модель расстойного шкафа «КЛИМАТ-АГРО» | ||||||||||||||||||
| 12/24 | 12/24Т | 24/12 | 24/24 | 24/24Т | 24/36 | 24/36Т | 36/24 | |||||||||||||
| 1. | Количество стеллажных тележек, в шкафах | ТХ101 | 3 | 3 | 3 | 6 | 6 | 8 | 8 | 9 | ||||||||||
| ТХ201 | 2 | 2 | 3 | 4 | 4 | 6 | 6 | 6 | ||||||||||||
| ТХ301 | 2 | 1 | 3 | 4 | 4 | 6 | 6 | 6 | ||||||||||||
| 2. | Внешние размеры шкафов, мм.: ширина глубина (с короной) высота | 1360 2743 2300 | 1360 2890 2300 | 2560 1600 2440 | 2560 2745 2300 | 2560 2890 2300 | 2560 3945 2300 | 2560 4090 2300 | 3760 2745 2300 | |||||||||||
| 3. | Количество КУ на шкаф | 1 | 2 | |||||||||||||||||
| 4. | Параметры КУ | Объем воды в ванне, л | 5 | 10 | ||||||||||||||||
| Мощность воздушных ТЭНов, кВт | 1+1,5 | 2+3 | ||||||||||||||||||
| Мощность водяного ТЭНа, кВт | 3,15 | 6,3 | ||||||||||||||||||
| Производительность вентилятора, м3/час | 800 | 1600 | ||||||||||||||||||
| 5. | Давление воды, не менее, МПа (атм) | 0,3 (3) | ||||||||||||||||||
| 6. | Расход воды, средний, л/час | 5 | 8 | |||||||||||||||||
| 7. | Рабочее напряжение, В | 380, трехфазное с нулевым проводом | ||||||||||||||||||
| 8. | Потребляемая мощность, не более, кВт | 6,5 | 13 | |||||||||||||||||
| 9. | Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин. | По температуре (37°) | 10 | 12 | 18 | |||||||||||||||
| По влажности (RH 80%) | 15 | 19 | 24 | |||||||||||||||||
| 10 . | Вес шкафа, не более, кг | 376 | 420 | 430 | 502 | 554 | 640 | 692 | 665 | |||||||||||
Пример обозначения шкафа - «Климат-Агро 12/24Т-01», где:
- 12 — фронтальный внутренний размер в дм;
- 24 — внутренняя глубина в дм;
- Т — тунельное исполнение;
- 01 — вариант исполнения шкафа с теплоизолирующим полом.