Пончиковые аппараты «Атеси» (Атеси, Россия, г. Москва)

Предлагаем Вашему вниманию модернизированные пончиковые аппараты "Гольфстрим" производства российского завода "АТЕСИ" (Москва). Аппараты предназначены для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.

В зависимости от объема фритюрной ванны, производятся пончиковые аппараты в двух модификациях. Все они выполнены из пищевой нержавеющей стали и состоят из четырех основных узлов:

1. Фритюрная ванна.
2. Ручной дозатор из алюминия. Установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
3. Блок управления с электронагревателем. Осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
4. Поддон. Служит для выкладки из ванны готовых пончиков.

Модель "Гольфстрим-1/1М-2" рассчитана на одновременное приготовление 15 пончиков, что определяет ее производительность в размере 200 пончиков в час.  "Гольфстрим-2М-2" способен поместить в своей ванне одновременно 25 пончиков, поэтому его производительность составляет 300 пончиков в час.

Работа аппарата начинается с формирования при помощи дозатора пончика необходимой массы и последующего его приготовления во фритюрной ванне. Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть. По мере готовности пончики извлекаются из фритюрной ванны при помощи кулинарного пинцета и укладываются на поддон, прикрепленный к правому борту аппарата.

Все модели нашей компании сертифицированы и имеют шестимесячную гарантию, в течение которой предприятие производит гарантийный ремонт, но и после истечения срока мы продолжаем заботиться о Вашем оборудовании.

Компания АТЕСИ также предлагает вашему вниманию обновленный дозатор пончиковых аппаратов Гольфстрим, который позволяет: 

• формировать пончики правильной формы при любой густоте теста
• обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков
• работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)

Пока никто не оставил отзыв.