Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
ПКА 6-1/3П
ПКА 6-1/3П
99 000 руб.
ПКА 6-1/2П
ПКА 6-1/2П
122 000 руб.
ПКА 6-1/1ВМ2
ПКА 6-1/1ВМ2
183 700 руб.
ПКА 6-1/1ПМ2
ПКА 6-1/1ПМ2
204 800 руб.
Новинка
ПКА 6-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
ПКА 6-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
223 600 руб.
ПКА 6-1/1ПП2
ПКА 6-1/1ПП2
319 200 руб.
ПКА 10-1/1ВМ2
ПКА 10-1/1ВМ2
202 800 руб.
ПКА 10-1/1ПМ2
ПКА 10-1/1ПМ2
234 500 руб.
Новинка
ПКА 10-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
ПКА 10-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
255 900 руб.
ПКА 10-1/1ПП2
ПКА 10-1/1ПП2
365 000 руб.
ПКА 6-1/3П
ПКА 6-1/2П
ПКА 6-1/1ВМ2
ПКА 6-1/1ПМ2
ПКА 6-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
ПКА 6-1/1ПП2
ПКА 10-1/1ВМ2
ПКА 10-1/1ПМ2
ПКА 10-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
ПКА 10-1/1ПП2
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

На сегодняшний день, пароконвектоматы Abat прочно занимают лидирующее положение на российском рынке. Это первый российский пароконвектомат, успешно составляющий конкуренцию общепризнанным лидерам мирового рынка, по своим техническим и функциональным возможностям. При этом пароконвектоматы Abat обладают наилучшим сочетанием цена-качество.

По принципу образования пара на сегодняшний день выпускаются следующие модификации пароконвектоматов:

  1. Бойлерные: ПКА 6-1/1ПМ2, ПКА 10-1/1ПМ2 и мини-пароконвектоматы ПКА 6-1/3П и ПКА 6-1/2П
  2. Инжекторные: ПКА 6-1/1ВМ2 и ПКА 10-1/1ВМ2

По типу управления пароконвектоматы Abat делятся на программируемые (серия ПП - с сенсорным дисплеем) и непрограммируемые (ПМ, ВМ).

Пароконвектоматы Abat сочетают в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают их использование еще более удобным и легким. Пароконвектоматы Abat предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ.

Режимы пароконвектоматов:

  1. Режим конвекции (до 270С)
  2. Режим пара (до 100С)
  3. Пар при низких температурах (от 35 до 98С)
  4. Комбинированный режим «конвекция+пар» (от 35 до 270С)
  5. Режим разогрева

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:

  • Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.
  • Внутренняя температура продукта (температура щупа).

Особенности
  • Пароконвектоматы имеют удобную электронную панель управления на русском языке.
  • Таймер до 10 часов;
  • Трехканальный температурный щуп;
  • Система регулировки влажности - от 0 до 100%;
  • Поддержание температуры в камере +/- 1°С
  • 5 скоростей вращения вентилятора;
  • Встроенная система охлаждения слива; 
  • Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
  • Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу «свободные руки» - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
  • Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки 70 мм;
  • Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектоматов на рабочий режим;
  • Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
  • Аппараты оснащены душирующим устройством;
  • Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов;
  • Все детали пароконвектоматов изготовлены из нержавеющей стали.
Технические характеристики

Наименование параметра

ПКА 6-1/3П

ПКА 6-1/2П

ПКА 6-1/1ВМ2

ПКА 6-1/1ПМ2

ПКА 6-1/1ПП2

ПКА 10-1/1ВМ2

ПКА 10-1/1ПМ2

ПКА 10-1/1ПП2
Тип бойлерный бойлерный инжекторный бойлерный

бойлерный,

программируемый

инжекторный бойлерный

бойлерный,

программируемый

Габариты, мм

520х593х691

520х735х691

840х800х775

840х800х775

840х800х775

840х800х1055

840х800х1055

840х800х1055

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более

3,2

4,6

9,5

9,5

9,5

12,5

12,5

12,5

Номинальное напряжение, В

220

220/380

380

380

380

380

380

380

Максимальная температура шкафа,С

270

270

270

270

270

270

270

270

Количество воздушных тэнов, шт.

2

2

3

3

3

3

3

 

Вместимость гастроемкостей

6 GN 1/3 (325х176мм)

6 GN 1/2 (325х265мм)

6 GN 1/1 (530х325мм)

6 GN 1/1 (530х325мм)

6 GN 1/1 (530х325мм)

10 GN 1/1 (530х325мм)

10 GN 1/1 (530х325мм)

10 GN 1/1 (530х325мм)

Масса, кг

45

50

120

110

120

145

130

150

Для использования пароконвектоматов Вам понадобится дополнительный инвентарь и аксессуары.

Отзывы
Валерий
г. Санкт-Петербург
Отличная компания! Подобрали нам все необходимое оборудование для нашей молодой компании. Были приятно удивлены ценами. Обязательно будем сотрудничасть с Вами. Спасибо!