Пароконвектоматы "Абат" (Абат, ОАО «Чувашторгтехника», Россия, г. Чебоксары)

На сегодняшний день, пароконвектоматы Abat прочно занимают лидирующее положение на российском рынке. Это первый российский пароконвектомат, успешно составляющий конкуренцию общепризнанным лидерам мирового рынка, по своим техническим и функциональным возможностям. При этом пароконвектоматы Abat обладают наилучшим сочетанием цена-качество.

По принципу образования пара на сегодняшний день выпускаются следующие модификации пароконвектоматов:

1. Бойлерные: ПКА 6-1/1ПМ2, ПКА 10-1/1ПМ2 и мини-пароконвектоматы ПКА 6-1/3П и ПКА 6-1/2П
2. Инжекторные: ПКА 6-1/1ВМ2 и ПКА 10-1/1ВМ2

По типу управления пароконвектоматы Abat делятся на программируемые (серия ПП - с сенсорным дисплеем) и непрограммируемые (ПМ, ВМ).

Пароконвектоматы Abat сочетают в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают их использование еще более удобным и легким. Пароконвектоматы Abat предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ.

Режимы пароконвектоматов:

1. Режим конвекции (до 270С)
2. Режим пара (до 100С)
3. Пар при низких температурах (от 35 до 98С)
4. Комбинированный режим «конвекция+пар» (от 35 до 270С)
5. Режим разогрева

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:

• Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.
• Внутренняя температура продукта (температура щупа).

• Пароконвектоматы имеют удобную электронную панель управления на русском языке.
• Таймер до 10 часов;
• Трехканальный температурный щуп;
• Система регулировки влажности - от 0 до 100%;
• Поддержание температуры в камере +/- 1°С
• 5 скоростей вращения вентилятора;
• Встроенная система охлаждения слива; 
• Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
• Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу «свободные руки» - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
• Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки 70 мм;
• Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектоматов на рабочий режим;
• Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
• Аппараты оснащены душирующим устройством;
• Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов;
• Все детали пароконвектоматов изготовлены из нержавеющей стали.