Электросковороды "Тулаторгтехника" (Тулаторгтехника, Россия, г. Тула)
- Описание
- Тех. характеристики
- Отзывы
Описание
Электросковороды опрокидываемые "Тулаторгтехника" предназначены к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для жарения основным способом и во фритюре, для тушения, припускания, пассерования, а так же для приготовления на пару мясных, рыбных, овощных блюд и кулинарных изделий.
- Чаши сковород СЭСМ-0,25ЛЧ и СЭСМ-0,5ЛЧ отлиты из чугуна.
- Чаша сковороды СЭСМ-0,3Н изготовлена из жаропрочной, «пищевой», нержавеющей стали.
- Дно чаши сковороды СЭСМ-0,3Н имеет технологический прогиб.
Чаши сковород наклоняются, при помощи винтового механизма, на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов. Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами. Плавное регулирование и автоматическое поддерживание температуры пода (от 50 до 3000С) производится регулятором на лицевой панели сковороды.
Технические характеристики
| Наименование | СЭСМ-0,5ЛЧ | СЭСМ-0,25ЛЧ | СЭСМ-0,3Н |
| Площадь пода чаши, м2 | 0,53 | 0,28 | 0,32 |
| Номинальный объём чаши, дм2 | 75 | 40 | 40 |
| Мощность, кВт | 12 | 6 | 6 |
| Напряжение на нагревательных элементах, В | 220 | 220 | 220 |
| Напряжение питающей э/сети, В | 380 3N ~ | 380 3N ~ | 380 3N ~ |
| Регулирование температуры пода чаши, 0С | +50...+300 | +50...+300 | +50...+300 |
| Время разогрева пода чаши до 3000С, мин, не более | 35 | 35 | 35 |
| Габаритные размеры, мм | |||
| длина | 1370 | 800 | 800 |
| ширина (глубина) | 800 | 800 | 800 |
| высота | 850±10 | 850±10 | 850±10 |
| Масса, кг, не более | 200 | 130 | 180 |