Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
Хит
Энергосбережение
XB 693
XB 693
179 920 руб.
Энергосбережение
XB 695 (снята с производства!)
XB 695 (снята с производства!)
Хит
Энергосбережение
XB 893
XB 893
261 290 руб.
Хит
Энергосбережение
XB 895  (снята с производства!)
XB 895 (снята с производства!)
XB 693
XB 695 (снята с производства!)
XB 893
XB 895  (снята с производства!)
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

Оборудование серии BakerLux разработано специально для упрощения и оптимизации основных процессов выпечки. При создании этой линейки моделей были учтены пожелания лучших шеф-поваров, поэтому представленное оборудование обладает наиболее необходимым набором функций, исключая ненужные и усложняющие процесс выпечки излишества.

Конвекционные печи UNOX BakerLux выпускается в двух вариантах - с механическим и электронным управлением. Модели с механическим управлением имеют эргономичный дизайн и предоставляют оператору идеальное сочетание простоты обращения и функциональных возможностей. Печи с электронным управлением оснащены внешней панелью с десятком ячеек памяти для запоминания программ готовки, что делает их отличным выбором для выпечки хлеба в кондитерских или супермаркетах.

Печи UNOX BakerLux изготовлены из экологически чистых материалов, обладают высокой надёжностью и длительным сроком службы. В процессе работы оборудование использует целый ряд инновационных технологий, позволяющих всегда достигать идеального результата выпечки. Система AIR.Plus регулирует скорость и направление вращения вентиляторов, оптимизируя процесс подачи воздуха в рабочую камеру. STEAM.Plus контролирует парообразование, а DRY.Plus в случае необходимости быстро выводит влагу из печи. Оборудование BakerLux использует эти технологии одновременно, поддерживая оптимальный уровень влажности на протяжении всего процесса готовки

Особенности
  • максимальная температура выпечки до 260 °С;
  • система принудительного вентилирования Dry Plus для уменьшения влажности воздуха в камере;
  • система Air Plus - 2 скорости вентиляторов для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры;
  • система Steam Plus для быстрого насыщения камеры паром,
  • реверсивные вентиляторы;
  • расстояние между направляющими  –  80 мм;
  • возможность перестановки двери с правой стороны налево, и наоборот;
  • Manual - механическая панель в моделях XB 893, XB 693
  • Dynamic – электронная панель на 99 программ в моделях XB 895, XB 695
Технические характеристики

Модель

Кол-во уровней 600×400 мм

Управление

Напряжение

Мощность, кВт

Габариты (Ш×Г×В), мм

Вес, кг

XB693

6

механическое

380 В

10,3

860×882×930

80

XB695

6

электронное

380 В

10,5

860×882×930

80

XB893

10

механическое

380 В

15,8

860×882×1250

112

XB895

10

электронное

380 В

15,8

860×882×1250

112

Все конвекционные печи могут быть укомплектованы расстоечными шкафами.

Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.