Конвекционные печи Apach (Apach, Италия)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Отзывы
Конвекционные печи APACH предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, а также гастрономических, кулинарных блюд на предприятиях общественного питания, выпечных цехах, мини-пекарнях. Печи имеют 6, 7 и 10 уровней, изготовлены из нерж. стали.
Печи серии DHS имеют универсальные съемные направляющие, которые подходят как под пекарские противни 600х400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1, что позволяет использовать печь не только для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, но и для приготовления широкого ассортимента кулинарных блюд.
- Механическое / электронное управление;
- Расстояние между противнями 75/80 мм;
- 2 скорости вентиляторов с автоматическим реверсом;
- Функция быстрого охлаждения камеры;
- Инжекторное увлажнение (электронного впрыск пара в камеру);
- Антивандальные двери, двойное стекло;
- Обдув стекла двери и боковин (turbo cold);
- Внутренняя подсветка камеры;
- Таймер;
- Удаление пара из камеры без потери температуры (запатентованная технология);
- Дренажное отверстие (слив);
- Температура в камере: 0-280С;
- Корпус печей изготовлен из нержавеющей стали.
|
Модель |
AB6М |
AB6D |
А9/7DHS |
AB10М |
AB10D |
А9/10DHS |
|
Количество уровней |
6 |
6 |
7 |
10 |
10 |
10 |
|
Размер противней, мм |
600х400 |
600х400 |
600х400 |
600х400 |
600х400 |
600х400 |
|
Наличие пароувлажнения |
есть |
есть |
есть |
есть |
есть |
есть |
|
Панель управления |
механическая |
электронная |
механическая |
механическая |
электронная |
механическая |
|
Габариты, мм |
920х840х865 |
920х840х865 |
920×760×850 |
920х840х1200 |
920х840х1200 |
920×760×1075 |
|
Мощность, кВт |
10,8 |
10,8 |
9,3 |
16,1 |
16,1 |
13,95 |
|
Напряжение, В |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
Необходимый инвентарь и аксессуары: алюминиевые противни, гастроемкости, водоумягчители, поставляются дополнительно.
Все конвекционные печи могут быть укомплектованы расстоечными шкафами.