Индукционная плита - это уже не роскошь, а производственная необходимость.
Всё больше предприятий общественного питания приобретают такое энергосберегающее оборудование - как индукционные плиты.
И для многих уже не секрет, что индукционные плиты имеют ряд неоспоримых преимуществ, которые дают возможность предприятиям работать более эффективно:
- Экономия электроэнергии в 2,5-3 раза (по сравнению с электроплитами), времени, физических сил;
- Чистота, более комфортная температура и безопасность в рабочем помещении;
- Скорость и качество приготовления пищи.
Каков принцип действия индукционной плиты?
Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля.
В данном случае, благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.
В чём заключается экономия?
Обычно электроплиту включают один раз в день с утра и выключают в конце смены. Индукционное оборудование благодаря своей безинерционности потребляет электроэнергию дискретно, по необходимости, что уменьшает общее энергопотребление.
КПД индукционного оборудования 90%, что позволяет тратить гораздо меньше электроэнергии для достижения аналогичного результата при использовании электроплиты (КПД=55%) или газовой плиты (КПД=70%).
Экономит время также и чистка индукционного оборудования, так как остывает индукционная плита за 6 минут, газовая за 25 минут, электрическая 50 минут, а сама уборка плиты занимает несравнимо меньше времени, чем ее конкуренты.
Экономит время система автоматического регулирования заданной температуры. Вначале процесса плита работает с максимальной мощностью пока температура не достигла заданного значения, после чего плита включается по мере необходимости.
Мгновенный разогрев позволяет избежать пауз и задержек в производстве (остутствует понятие "время разогрева плиты"), требуемая теплопроизводительность достигается за считанные секунды; обеспечивается минимальное время приготовления продукции.
Какая посуда используется?
На самом деле, для работы с индукционными плитами используется любая посуда, дно которой имеет ферромагнитные свойства или по просту магнитится! Данная посуда может быть выполнена из нержавеющей стали, сплава чугуна или алюминия с ферромагнитным дном (например. недорогая наплитная посуда "Gastrotop" из нержавеющей стали с двойным дном).
Являясь официальным дилером группы компаний "ТЕХНО" в г. Кирове и Кировской обасти, наша компания имеет возможность предложить индукционные плиты ТЕХНО-ТТ по ценам завода-производителя и даже ниже!
ПРАЙС-ЛИСТ на популярные модели индукционных плит "ТЕХНО-ТТ" - 2018
|
Модель |
Габариты |
Описание |
Цена*, руб. |
|
|
340х430х130 |
Плита настольная плоская, мощность 3,5 кВт, питание 220В |
17 700,00р. |
|
|
340х430х130 |
Плита настольная ВОК, мощность 3,5 кВт, питание 220В |
19 500,00р. |
|
|
400x760x400 |
Плита 2-х конфорочная плоская, мощность 2х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки |
68 800,00р. |
|
|
450x900x400 |
Плита 2-х конфорочная плоская, мощность 2х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки |
72 600,00р. |
|
|
800x450x400 | Плита 2-конфорочная плоская, мощность 2х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В | 72 000,00р. |
|
|
1200x450x400 | Плита 3-конфорочная плоская, мощность 3х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В | 107 100,00р. |
|
|
800x760x400 |
Плита 4-х конфорочная плоская, мощность 4х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки |
115 500,00р. |
|
|
900x900x400 |
Плита 4-х конфорочная плоская, мощность 4х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки |
122 200,00р. |
 ИПП-410196 |
800x800x400 | Плита 4-конфорочная плоская, мощность 4х3,5 кВт, ОСТРОВНАЯ, без борта, управление с 2-х сторон, питание 380В - НОВИНКА | 127 900,00р. |
|
|
1200х760х400 |
Плита 6-ти конфорочная плоская, мощность 6х3,5 кВт, борт высотой 100 мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки |
155 900,00р. |
|
|
1200х900х400 |
Плита 6-ти конфорочная плоская, мощность 6х3,5 кВт, борт высотой 100 мм, питание 380В, нерж. сталь, без подставки |
163 100,00р. |
|
|
1200х800х400 | Плита 6-конфорочная плоская, мощность 6х3,5 кВт, ОСТРОВНАЯ, без борта, управление с 2-х сторон, питание 380В - НОВИНКА | 173 400,00р. |
* - цены в прайсе указаны на модели плит без подставок. При покупке плиты с подставкой предоставляется дополнительная скидка.
Индукционные плиты устанавливаются на открытые (или закрытые) подставки из нержавеющей стали. Также могут комплектоваться жарочным шкафом.
Преимущества индукционного оборудования позволяют существенно экономить расходные статьи бюджета, повышать качество приготовляемых блюд и сокращать время их подачи клиентам. ОЧЕВИДНО!
Весь модельный ряд индукционных плит представлен в каталоге: https://www.shef-komplekt.ru/indukcionnye