Грили-мангалы (угольные печи) VESTA (VESTA, Россия, г. Йошкар-Ола)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Преимущества
- Отзывы
Представляем Вашему вниманию первые угольные печи-мангалы росиийского производства VESTA. Грили-мангалы (гриль-печи) VESTA — это достойные аналоги популярным во всем мире испанским угольным печам. Только гораздо дешевле!
Печь–мангал (гриль-печь) VESTA предназначена для работы на профессиональной кухне в предприятиях общественного питания. Она совмещает в себе преимущества закрытой печи и мангала. Используется в закрытых помещениях. Работает только на древесном угле. Не требует подключения электричества или газа.
На сегодняшний день предприятие VESTA предлагает четыре модели закрытых грилей-мангалов, предназначенных для кафе, столовых, ресторанов с разной пропускной способностью. Самая маленькая модель VESTA - 38. Это вариант для небольших заведений, где количество посетителей доходит до 40. Модели VESTA - 25, VESTA - 45, VESTA - 50 - это уже плоностью профессиональные угольные печи для заведений от 70 до 150 посадочных мест. В них можно использовать две жарочные решетки. Они установлены на эргономичные подставки и укомплектованы тепловыми экранами. Данные модели могут поставляться с искрогасителем с водяной завесой VESTA.
Гриль-печь VESTA — это хорошее решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи при работе внутри помещения.
Чем отличается печь–мангал VESTA от обычных мангалов?
- Отличный результат на разных продуктах.
- Быстрая – на 30% быстрее открытого мангала.
- Экономичная – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.
- Комфорт на кухне – нет лишнего жара.
- Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи.
Важным достоинством гриль-печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени. Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи. Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав. В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.
Конструкция гриль-печи VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях (имеются все необходимые пожарные и санитарные сертификаты).
- Гриль-печь работает на древесных углях (без газа и электричества)
- Жарочная камера изготовлена из стали повышенной жаростойкости (17Г1С (17ГС) – «котловая» сталь) толщиной 6 мм или из нержавеющей жаростойкой стали
- Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации
- Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте
- Соответствуетвсем санитарным и пожарным нормативам
|
Модель |
VESTA 38 |
VESTA 25 |
VESTA 45 |
VESTA 50 |
|
Количество мест в заведении |
40 |
70 |
100 |
150 |
|
Габаритные размеры, мм |
710х558х470 |
637х693х794 |
932х693х794 |
932х947х794 |
|
Размеры решетки, мм |
616х370 |
545х480 |
840х480 |
840х740 |
|
Часовая производительность, кг |
25 |
60 |
90 |
110 |
|
Потребление угля (в день), кг |
6-8 |
10-12 |
12-16 |
16-20 |
|
Максимальная загрузка угля кг. |
5 |
8 |
10 |
14 |
|
Производительность вытяжки м3/час |
2500 |
2800 |
3200 |
3200 |
|
Время розжига, мин. |
30 |
30 |
35 |
40 |
|
Температура в печи, град.С |
250-300 |
250-300 |
250-300 |
250-300 |
|
Вес печи-мангала, кг |
99 |
150 |
190 |
262 |
|
Вес в максимальной комплектации, кг |
103 |
220 |
260 |
343 |
Базовая комплектация всех моделей печей:
- выход дымовой трубы с верхней задвижкой;
- сменный защитный экран – предохраняет стенки от перегрева;
- ящик для золы;
- термометр;
- жарочная решетка из нержавейки;
- щипцы для продуктов;
- кочерга для углей.
При установке в помещении гриль требует подключения к отдельной вытяжной системе (дымоходу), или установки искрогасителя с водяной завесой!
В зависимости от загрузки и опытности оператора гриль может длительное время работать на одной порции угля.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ:
- Подставка под печь (в комплекте с тепловыми экранами)
- Фильтр – искрогаситель с водяной завесой
- Искрогаситель сухой (колпак)
- Тепловой шкаф над печью
- Щипцы для продуктов
- Вторая жарочная решетка из нержавеющей стали
- Решетка для шашлыков
- Стартер для розжига углей
- Сменный защитный экран (из нерж. стали)
- Колосниковая решетка
Почему стоит приобретать данный товар?
- Доступно НИЗКАЯ цена посравнению с европейскими аналогами
- Большой ассортимент и высокое качество приготовления блюд «гриль» (мясо, рыба, овощи, пицца и т.д.)
- Экономичность – потребление угля на 40% меньше, чем у открытых мангалов
- Комфорт на кухне – нет лишнего жара
- Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи
- Удобство и функциональность