Тестомесы "Абат" серии CHEF (Абат, ОАО «Чувашторгтехника», Россия, г. Чебоксары)
- Описание
- Особенности
- Тех. характеристики
- Преимущества
- Отзывы
Представляем вашему вниманию тестомесильные машины от известного производителя "Abat" ("Чувашторгтехника", г. Чебоксары) серии CHEF.
Машины тестомесильные спиральные электрические Abat серии CHEF предназначены для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания.
Все тестомесы данной серии имеют ременно-цепной привод, несъемную фиксированную дежу, неподъемную траверсу. Могут быть одно- и двух-скоростными.
Отличия тестомесов серии CHEF от серии LIGHT
- дежа несъемная;
- траверса неподъемная;
- ременно-цепной привод;
- электромеханическая и электронная панель управления;
- возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
- дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали (кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ);
- материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием;
- металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304;
- скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины;
- все модели имеют регулируемые по высоте ножки;
- колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
|
Модель |
ТМС-20НН-1Ц |
ТМС-20НН-2Ц |
ТМС-20НН-МЦ |
ТМС-30НН-1Ц |
ТМС-30НН-2Ц |
ТМС-30НН-МЦ |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 1 скорость |
1,2 |
0,85 |
1,2 |
1,6 |
1,1 |
1,6 |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт, 2 скорость |
- |
1,2 |
- |
- |
1,8 |
- |
|
Номинальное напряжение, В |
380 |
380 |
220 |
380 |
400 |
220 |
|
Количество скоростей |
1 |
2 |
многоскоростной (диапазон) |
1 |
2 |
многоскоростной (диапазон) |
|
Объем дежи, л |
20 |
20 |
20 |
30 |
30 |
30 |
|
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более |
12 |
12 |
12 |
18 |
18 |
18 |
|
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более |
4 |
4 |
4 |
6 |
6 |
6 |
|
Продолжительность замеса одной порции теста, мин |
8-12 |
8-12 |
8-12 |
8-12 |
8-12 |
8-12 |
|
Производительность, кг/час |
60 |
72 |
72 |
90* |
110* |
110* |
|
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость |
120 |
90 |
90...180 |
120 |
90 |
90...180 |
|
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость |
- |
180 |
- |
180 |
||
|
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость |
10 |
7,5 |
7,5...15 |
10 |
7,5 |
7,5...15 |
|
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость |
- |
15 |
- |
15 |
||
|
Таймер |
- |
- |
+ |
- |
- |
+ |
|
Габаритные размеры, мм |
460х800х630 |
460х800х630 |
460х800х630 |
490х830х660 |
490х830х660 |
490х820х660 |
|
Масса, кг |
91 |
93 |
90 |
103 |
106 |
100 |
*указана теоретическая производительность по дрожжевому тесту
Подробное описание, цены и характеристики тестомесов на 40, 60, 80, 100 и 120 литров серии CHEF смотрите в разделе "ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ" по ссылке - https://www.shef-komplekt.ru/catalog/s_fiksirovannoj_dezhoj/testomesy_abat/
Почему стоит приобретать данный товар?
