Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
TEP2B/100E
452 830 руб.
TEP2/120E
530 910 руб.
TEP2/140E
546 520 руб.
TEP2/140E схема
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

 Грили Teppan Yaki «Casta» предназначены для приготовления еды на горячей поверхности без посуды. Теппаны размещают в зале или встраивают в барную стойку, а приготовление еды на них превращают в эффектное шоу.

 Грили Teppan Yaki – это стальной лист, нагреваемый газом или электричеством. На нем можно приготовить рыбу, мясо, птицу, морепродукты, овощи, рис с овощами. На гриле можно готовить несколько блюд одновременно: жарить мясо, курицу, овощи. Это устройство прекрасно подходит для прямого общения шеф-повара с посетителями.

 Преимущество такого формата также в том, что посетитель ресторана может оценить качество ингредиентов и наблюдать за всем процессом приготовления пищи. В большинстве ресторанов имеется специальное меню, в котором производится однократный платеж со множеством позиций меню в заказе.

Основными ингредиентами для западного стиля теппан являются говядина, курица и овощи, а для японского стиля — приготовление морепродуктов на растительном масле. Часто теппаны сопровождаются артистическими приёмами шеф-повара — жонглирование посудой или продуктами.

Грили Teppan Yaki славятся тем, что ресторанам предлагаются законченные изделия с определенными размерами и формой. Размер гриля определяется числом посетителей, которые могут разместиться вокруг гриля, а также его геометрической формой.

Особенности

 Компания «Casta» выпускает теппаны отличного качества со следующими техническими характеристиками:

  • хромированная жарочная поверхность из стали толщиной 15 мм;
  • по периметру - канавка для сбора пищевых остатков;
  • оснащены жиросборниками;
  • разогрев до необходимой температуры за 5 минут;
  • максимальная температура 2400С;
  • электрические и газовые модели; 
  • газовые модели оснащены горелками, каждая мощностью 5,8кВт; 
  • прямоугольные или круглые модели различной длины и диаметра; 
  • настольные и напольные модели на открытой или закрытой подставке;
  • корпус из нержавеющей стали
Технические характеристики
Модель TEP2B/100E TEP2/120E TEP2/140E
Тип настольный напольный напольный
Количество зон нагрева 2 2 2
Габариты, мм: 1000×700×330 1200×700×850 1400×700×850
Мощность, кВт: 10,8 10,8 10,8
Напряжение, В: 380 380 380

Для организации суши-бара, ресторана японской кухни Вам также потребуются рисоварки, термосы для риса, витрины для начинок, охлаждаемые столы, суши-кейсы.

Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.