Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф

Шаурма

Шаурма

Шаурма — восточное блюдо, пользующееся огромной популярностью в России.

Технология приготовления этого блюда проста: мясо, предварительно вымоченное и обработанное специями, слоями нанизывается на вертикальный шампур, вертел. Шампур, поворачиваясь по кругу, равномерно обжаривает мясо со всех сторон. Затем готовые куски мяса нарезают в поддон, где смешивают их с овощами и зеленью. Эту начинку, приправленную майонезом, кетчупом, сладкой горчицей и специями, заворачивают в лаваш и упаковывают в салфетку или целлофановый мешок.

Главный секрет успеха шаурмы — это качественное, хорошо прожаренное мясо. Чтобы оно получилось вкусным и сочным, необходим гриль или аппарат для приготовления шаурмы.

Грили для шаурмы делятся по типу источника тепла. Они могут быть газовыми или электрическими. Газовые грили комплектуются дополнительными шампурами, на которых дополнительно можно готовить шашлык. Электрические грили бывают с электроприводным вертелом или без него.

Электрические аппараты.

В электрических грилях нагрев производиться посредством трубчатых электронагревателей (ТЭНов). ТЭНы создают инфракрасное излучение, которое фокусируется экранами, расположенными между ТЭНами и корпусом установки, тем самым увеличивая температуру жарки мяса и скорость его приготовления. Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электромотор. Шаурма, приготовление которой происходит на электрическом гриле, порадует большую компанию гурманов. Изготовление блюда не займет много времени, поскольку аппараты обладают вместительностью до 30 кг. Решение купить такую модель сделает приготовление восточного блюда очень легким и оперативным. Так как цена на любой электрический аппарат весьма доступна, Ваши затраты на предприятие окупится очень быстро.

Газовые аппараты.7

В газовых грилях мясо готовиться за счет использования природного газа (газовых баллонов), что определяет чрезвычайно низкую
себестоимость приготавливаемой продукции. Повар насаживает кусочки мясной нарезки на нож, вращающийся вокруг своей оси. Приготовление не потребует особых усилий, так как мясо равномерно обжаривается на газовых горелках. Таким образом, шаурма готовится быстро и приобретает восхитительный вкус. Данная установка может использоваться также для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные подставки для шампуров. Цена такого устройства невысока, изготовление блюда происходит быстро, а качество порадует самых требовательных покупателей.


.

В системе современного фаст-фуда и уличной торговли все чаще используются различные блюда восточной кухни, которые отличаются необычным вкусом и готовятся прямо на глазах у потребителей. Большой популярностью у покупателей пользуется шаурма, как оригинальный и питательный продукт, реализуемый по доступной цене. Для изготовления этого блюда современные производители разработали специальное оборудование – гриль для шаурмы. Инвестиции в этот недорогой и эффективный аппарат быстро окупаются и уже через короткий промежуток времени начинают приносить значительную прибыль своим владельцам.

Принцип работы оборудования для изготовления шаурмы

Любой предлагаемый специализированной компанией «ШЕФ-комплект» гриль для шаурмы отличается надежностью и простотой использования, высокой производительностью, наглядностью при приготовлении продукции. Все модели аппаратов характеризуются полной автономностью и экономичностью. Специфика этого оборудования в том, что оно может применяться для изготовления любых блюд из мяса, таких как шаурма, данар, шашлык, запеченная продукция и т.д.

Принцип действия аппарата заключается в нескольких несложных операциях: нарезка из различных видов мяса насаживается на металлический стержень (вертел), который в процессе приготовления блюда непрерывно вращается в непосредственной близости к газовым горелкам или электрическим тэнам. Вращение вертела происходит при помощи специального электромотора или в ручную. Гриль для шаурмы оборудуется горелками (тэнами) с независимым управлением и предохранительной термопарой.

Основные достоинства аппаратов для приготовления шаурмы:

  •  Удобство эксплуатации.

Для того чтобы приготовить на гриле вкусное блюдо не требуется специальная подготовка и длительный инструктаж. Единственно, что обязательно, - это соблюдение санитарно-гигиенических нормативов и требований пожарной безопасности.

  • Универсальность использования.

Гриль для шаурмы может устанавливаться в барах, кафе и ресторанах быстрого питания, в людных местах и специализированных точках фаст-фуд.

  • Отличное качество и надежность. 

Все аппараты производятся из нерж.стали и только сертифицированных комплектующих элементов.

Заказать гриль для шаурмы и получить любые профильные консультации можно у специалистов компании «ШЕФ-комплект» по следующим телефонам: (8332) 21-36-24, 21-36-25.