Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
Хит
Тестомес Л4-ХТВ (140 л, 1 скорость) без дежи
99 900 руб.
Тестомес Л4-ХТ2В (140 л, 2 скорости) без дежи
165 500 руб.
Тестомес А2-ХТ3-Б (330 л, 1 скорость) без дежи
166 600 руб.
Тестомес Л4-ХТ3-2Б (330 л, 2 скорости) без дежи
589 000 руб.
Дежа подкатная А2-ХТД на 140 л (угл. сталь)
19 900 руб.
Дежа подкатная А2-ХТД на 140 л (нерж. сталь)
39 500 руб.
Дежа подкатная Т1-ХТ-2Д на 330 л (угл. сталь)
49 500 руб.
Дежа подкатная Т1-ХТ-2Д на 330 л (нерж. сталь)
149 500 руб.
  • Описание
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

Тестомесильные машины предназначены для порционного замеса теста из пшеничной, ржаной и ржано-пшеничной муки влажностью не менее 33% в не вращающихся подкатных дежах. Применяются на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности, выпечных цехах предприятий общественного питания, торговли, кафе, ресторанах.

Машины имеют спиральный месильный орган, а также могут иметь одну или две скорости вращения месильного органа. Оснащены таймером для отсчета времени замеса.

Спиральный месильный орган совершает планетарное движение и благодаря подобранному числу оборотов достигается замес теста, которое обладает упругостью и эластичностью. Пшеничное тесто достигает своего максимального объема, ржаное тесто замешивается тщательно и получает равномерную структуру после выпечки. С помощью спирального месильного органа тесто размешивается сверху вниз до получения гомогенности, хорошо насыщается кислородом воздуха и вентилируется. Тесто замешивается опарным способом.


Технические характеристики
Параметр Л4-ХТВ Л4-ХТ2В А2-ХТ3-Б Л4-ХТ3-2Б
Кол-во скоростей месильного органа 1 2 1 2
Производительность, кг/ч 400-500 500-600 1350 1350
Вместимость дежи, л 140 140 330 330
Влажность замешиваемого теста, % 33-54 33-54 33-54 35-54
Макс. порция замешиваемого теста, кг 80 80 190 190
Мин. порция замешиваемого теста, кг 20 20 25-30 25-30
Установл. мощность привода, кВт
— месильного органа
— поворота траверсы
1,5
0,37
1,3/1.5
0,37
4,0
0,75
3,6/5,3
0,75
Габариты, мм 1245х850х1100 1245х850х1100 1800х1100х1250 1800х1100х1250
Масса, кг 400 400 650 740

Каждая модель тестомеса выпускается в двух исполнениях крышки и месильного органа - углеродистая сталь и нержавеющая сталь.

Подкатные дежи для тестомесов (цельнотянутые, каретка и колеса - чугун)

Наименование Модель Габариты, мм Вес,кг
Дежа подкатная на 140 л (углеродистая сталь) А2-ХТД диам. 795, Н=722 65
Дежа подкатная на 140 л (нержавеющая сталь) А2-ХТД диам. 795, Н=722 65
Дежа подкатная на 330 л (углеродистая сталь) Т1-ХТ-2Д диам. 1082, Н=888 116
Дежа подкатная на 330 л (нержавеющая сталь) Т1-ХТ-2Д диам. 1082, Н=888 116

Также доступны для заказа запчасти и комплектующие к тестомесам Л4-ХТВ, Л4-ХТ-2В, Л4-ХТ3-2Б, А2-ХТ3-Б:

  • Чан для дежи Т1-ХТ-2Д угл. ст. (цельнотянутая);
  • Чан для дежи Т1-ХТ-2Д нерж. ст. (цельнотянутая);
  • Каретка для дежи А2-ХТД в сборе (к тестомесу Л4-ХТВ);
  • Каретка для дежи Т1-ХТ-2Д в сборе (к тестомесу А2-ХТ-3Б);
  • Комплект колес А2-ХТ-3Б;
  • Месильный орган-спираль (нерж. ст.) к т/м Л4-ХТВ 140 л;
  • Крышка для тестомесильной машины А2-ХТ-3Б пластик;
  • Редуктор к тестомесильной машине Л4-ХТВ;
  • Редуктор к тестомесильной машине А2-ХТ-3Б;
  • Блок управления к тестомесу Л4-ХТВ «Интервал 01»;
  • Блок управления к тестомесу Л4-ХТ2В «Интервал 02»;      
  • Шкиф привода траверсы подъема для Л4-ХТВ;
  • Шкиф привода траверсы подъема для А2-ХТ-3Б (вес 2 кг, диаметр внешнего круга 20 см,  диаметр внутреннего круга 15,5 см, диаметр для втулки 2,5 см, толщина 5,5 см);
  • Винтовая пара для А2-ХТ-3Б (винт + бронзовая гайка), для механизма подъема траверсы (вес 23 кг, длина 46 см, диаметр 5см);
  • Уплотнение крышки дежи тестомеса Л4-ХТВ (комплект);
  • Привод поворота для А2-ХТ-3Б;
  • Шкиф 3-ручьевый алюминиевый редуктора к Л4-ХТВ;
  • Шкиф 3-ручьевый алюминиевый редуктора к А2-ХТ-3Б (вес 7 кг, диаметр внешнего кольца 44 см, диаметр втулки 3 см, толщина шкива 6 см). 
Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.