Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
Расстойный шкаф КЛИМАТ-АГРО 24/12
549 000 руб.
Расстойный шкаф КЛИМАТ-АГРО 24/12
549 000 руб.
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

Шкафы расстоечные (расстойные камеры) изотермические сборные «КЛИМАТ-АГРО» предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед выпечкой. Имеют расстойную камеру, климатическую установку и систему управления, обеспечивающую автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре, влажности и  контроль времени процесса.

Шкафы поставляются покупателю в разобранном виде как набор унифицированных сэндвич-панелей с теплоизоляцией из пенополиуретана в комплекте с климатической установкой,  микропроцессорной системой управления, силовым электрошкафом, соединительными кабелями, элементами трубопроводной системы и крепежными элементами для фиксации шкафа на месте установки.  Шкафы комплектуются двумя распашными дверями с большими смотровыми окнами, в которых установлены термоизолирующие стеклопакеты, что в сочетании с хорошим освещением шкафа позволяет осуществлять визуальный контроль процесса расстойки тестовых заготовок.

Поддержание заданных параметров температурно-влажностного режима, а также принудительную циркуляцию воздуха внутри шкафа расстоечного обеспечивает оригинальная климатическая установка тоннельного типа, размещенная на потолке в передней части шкафа. Управление климатической установкой и контроль параметров осуществляет специализированная, программируемая микропроцессорная система управления.


Особенности
  • Сборно-разборная конструкция, позволяющая производить монтаж расстойного шкафа в любых помещениях со стандартными дверными проемами.
  • Применение унифицированных сэндвич-панелей толщиной 80 мм.
  • Нержавеющее исполнение внутренней камеры и облицовки дверей.
  • Запатентованная система «шип-паз», позволяющая осуществлять быстрое и герметичное соединение панелей.
  • Надежная герметизация и теплоизоляция двери за счет:
    – подъемных петель;
    – вакуумного стеклопакета;
    – двухрядного, эластичного уплотнителя.
  • Климатическая установка с тангенциальным вентилятором (небольшого диаметра и большой длиной лопастей).
  • Эффективная система парообразования.
  • Защита от перегревания всех нагревательных элементов.
  • Программный пульт управления, позволяющий контролировать все параметры расстойки.
  • Полное импортозамещение.
  • Увеличенный срок эксплуатации.
  • Возможен заказ нестандартного типоразмера.
Технические характеристики
Наименование параметра Модель расстойного шкафа «КЛИМАТ-АГРО»
      12/24 12/24Т 24/12 24/24 24/24Т 24/36 24/36Т 36/24
1. Количество стеллажных тележек, в шкафах ТХ101 3 3 2 6 6 8 8 9
ТХ201 2 2 2 4 4 6 6 6
ТХ301 2 2 2 4 4 6 6 6
2. Внешние размеры шкафов, мм.: ширина глубина (с короной) высота 1360 2743 2300 1360 2890 2300 2560 1600 2440 2560 2745 2300 2560 2890 2300 2560 3945 2300 2560 4090 2300 3760 2745 2300
3. Количество КУ на шкаф 1 2
4. Параметры КУ Объем воды в ванне, л 5 10
Мощность воздушных ТЭНов, кВт 1+1,5 2+3
Мощность водяного ТЭНа, кВт 3,15 6,3
Производительность вентилятора, м3/час 800 1600
5. Давление воды, не менее, МПа (атм) 0,3 (3)
6. Расход воды, средний, л/час 5 8
7. Рабочее напряжение, В 380, трехфазное с нулевым проводом
8. Потребляемая мощность, не более, кВт 6,5 13
9. Время выхода пустого расстойного шкафа на рабочий режим, мин. По температуре (37°) 10 12 18
По влажности (RH 80%) 15 19 24
10 . Вес шкафа, не более, кг 376 420 430 502 554 640 692 665

Пример обозначения шкафа - «Климат-Агро 12/24Т-01», где:

  • 12 — фронтальный внутренний размер в дм;
  • 24 — внутренняя глубина в дм;
  • Т — тунельное исполнение;
  • 01 — вариант исполнения шкафа с теплоизолирующим полом.
Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.