Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
ПКА 6-1/3П
95 000 руб.
ПКА 6-1/2П
118 000 руб.
ПКА 6-1/1ВМ2
171 700 руб.
ПКА 6-1/1ПМ2
195 000 руб.
Новинка
ПКА 6-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
209 000 руб.
ПКА 10-1/1ВМ2
189 500 руб.
ПКА 10-1/1ПМ2
219 200 руб.
Новинка
ПКА 10-1/1ПМ2-01 (с автомойкой)
239 000 руб.
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

На сегодняшний день, пароконвектоматы Abat прочно занимают лидирующее положение на российском рынке. Это первый российский пароконвектомат, успешно составляющий конкуренцию общепризнанным лидерам мирового рынка, по своим техническим и функциональным возможностям. При этом пароконвектоматы Abat обладают наилучшим сочетанием цена-качество.

По принципу образования пара на сегодняшний день выпускаются следующие модификации пароконвектоматов:

  1. Бойлерные: ПКА 6-1/1ПМ, ПКА 10-1/1ПМ2 и мини-пароконвектоматы ПКА 6-1/3П и ПКА 6-1/2П
  2. Инжекторные: ПКА 6-1/1ВМ2 и ПКА 10-1/1ВМ2 (модернизированные)

По типу управления пароконвектоматы Abat делятся на программируемые (серия ПП - с сенсорным дисплеем) и непрограммируемые (ПМ, ВМ).

Пароконвектоматы Abat сочетают в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают их использование еще более удобным и легким. Пароконвектоматы Abat предназначены для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ.

Режимы пароконвектоматов:

  1. Режим конвекции (до 270С)
  2. Режим пара (до 100С)
  3. Пар при низких температурах (от 35 до 98С)
  4. Комбинированный режим «конвекция+пар» (от 35 до 270С)
  5. Режим разогрева

Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:

  • Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.
  • Внутренняя температура продукта (температура щупа).

Особенности
  • Пароконвектоматы имеют удобную электронную панель управления на русском языке.
  • Таймер до 10 часов;
  • Трехканальный температурный щуп;
  • Система регулировки влажности - от 0 до 100%;
  • Поддержание температуры в камере +/- 1°С
  • 5 скоростей вращения вентилятора;
  • Встроенная система охлаждения слива; 
  • Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
  • Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу «свободные руки» - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара;
  • Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки 70 мм;
  • Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектоматов на рабочий режим;
  • Низкое энергопотребление снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд;
  • Аппараты оснащены душирующим устройством;
  • Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов;
  • Все детали пароконвектоматов изготовлены из нержавеющей стали.
Технические характеристики

Наименование параметра

ПКА 6-1/3П

ПКА 6-1/2П

ПКА 6-1/1ВМ2

ПКА 6-1/1ПМ

ПКА 10-1/1ВМ2

ПКА 10-1/1ПМ2

ПКА 10-1/1ПМ-01 (с автомойкой)
Тип бойлерный бойлерный инжекторный бойлерный инжекторный бойлерный бойлерный

Габариты, мм

520х593х691

520х735х691

800х840х775

800х840х775

840х800х1055

840х800х1055

840х800х1055

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более

3,2

4,6

9,5

9,5

12,5

12,5

12,5

Номинальное напряжение, В

220

220/380

380

380

380

380

380

Максимальная температура шкафа,С

270

270

270

270

270

270

270

Количество воздушных тэнов, шт.

2

2

3

3

3

3

 

Вместимость гастроемкостей

6 GN 1/3 (325х176мм)

6 GN 1/2 (325х265мм)

6 GN 1/1 (530х325мм)

6 GN 1/1 (530х325мм)

10 GN 1/1 (530х325мм)

10 GN 1/1 (530х325мм)

10 GN 1/1 (530х325мм)

Масса, кг

45

50

120

110

145

130

150

Для использования пароконвектоматов Вам понадобится дополнительный инвентарь и аксессуары.

Отзывы
Валерий
г. Санкт-Петербург
Отличная компания! Подобрали нам все необходимое оборудование для нашей молодой компании. Были приятно удивлены ценами. Обязательно будем сотрудничасть с Вами. Спасибо!