Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
Хит
Энергосбережение
XB 693
158 620 руб.
Энергосбережение
XB 695
176 290 руб.
Хит
Энергосбережение
XB 893
235 050 руб.
Хит
Энергосбережение
XB 895
252 640 руб.
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

Оборудование серии BakerLux разработано специально для упрощения и оптимизации основных процессов выпечки. При создании этой линейки моделей были учтены пожелания лучших шеф-поваров, поэтому представленное оборудование обладает наиболее необходимым набором функций, исключая ненужные и усложняющие процесс выпечки излишества.

Конвекционные печи UNOX BakerLux выпускается в двух вариантах - с механическим и электронным управлением. Модели с механическим управлением имеют эргономичный дизайн и предоставляют оператору идеальное сочетание простоты обращения и функциональных возможностей. Печи с электронным управлением оснащены внешней панелью с десятком ячеек памяти для запоминания программ готовки, что делает их отличным выбором для выпечки хлеба в кондитерских или супермаркетах.

Печи UNOX BakerLux изготовлены из экологически чистых материалов, обладают высокой надёжностью и длительным сроком службы. В процессе работы оборудование использует целый ряд инновационных технологий, позволяющих всегда достигать идеального результата выпечки. Система AIR.Plus регулирует скорость и направление вращения вентиляторов, оптимизируя процесс подачи воздуха в рабочую камеру. STEAM.Plus контролирует парообразование, а DRY.Plus в случае необходимости быстро выводит влагу из печи. Оборудование BakerLux использует эти технологии одновременно, поддерживая оптимальный уровень влажности на протяжении всего процесса готовки

Особенности
  • максимальная температура выпечки до 260 °С;
  • система принудительного вентилирования Dry Plus для уменьшения влажности воздуха в камере;
  • система Air Plus - 2 скорости вентиляторов для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры;
  • система Steam Plus для быстрого насыщения камеры паром,
  • реверсивные вентиляторы;
  • расстояние между направляющими  –  80 мм;
  • возможность перестановки двери с правой стороны налево, и наоборот;
  • Manual - механическая панель в моделях XB 893, XB 693
  • Dynamic – электронная панель на 99 программ в моделях XB 895, XB 695
Технические характеристики

Модель

Кол-во уровней 600×400 мм

Управление

Напряжение

Мощность, кВт

Габариты (Ш×Г×В), мм

Вес, кг

XB693

6

механическое

380 В

10,3

860×882×930

80

XB695

6

электронное

380 В

10,5

860×882×930

80

XB893

10

механическое

380 В

15,8

860×882×1250

112

XB895

10

электронное

380 В

15,8

860×882×1250

112

Все конвекционные печи могут быть укомплектованы расстоечными шкафами.

Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.