Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
ПКЭ-4Э
35 900 руб.
КПП-4Э
56 600 руб.
КПП-4П
67 300 руб.
КЭП-4Э
73 400 руб.
КЭП-4Э на подставке ПК-8
73 400 руб.
КЭП-4
77 500 руб.
КЭП-4П
84 800 руб.
КЭП-4 на расстоечном шкафу ШРТ-8
77 500 руб.
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

Конвекционные печи Abat предназначены для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Во всех моделях термообоработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха благодаря реверсивным вентиляторам. Таким образом, поток воздуха имеет два направления для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов. Диаметр вентиляторов составляет 200 мм, что гарантирует больший, а соответственно, лучший теплообмен внутри рабочей камеры, чем у большинства аналогов. Для обеспечения более эффективной теплоотдачи от ТЭН-ов модели вместимостью 600х400 мм имеют два вентилятора.

Модельный ряд изделий представлен четырехуровневыми конвекционными печами, рассчитанными на гастроемкости 600х400мм. (модели КЭП-4, КЭП-4Э, КЭП-4П), 460х330мм. (модели КПП-4Э, КПП-4П) ,435х320мм. (модели ПКЭ-4Э) и 325х265мм. (модели КПП-4-1/2Э, КПП-4-1/2П),  что позволяет подобрать идеально подходящую по размерам печь. Для удобства использования разработаны модели с 2-мя типами панели управления:

- электромеханическая панель управления - все управление осуществляется в ручную, в необходимое для повара время, что делает процесс приготовления пищи максимально простым. Конвекционные печи с электромеханической панелью управления могут использовать не только опытные повара, но и те, кто только пробует себя на профессиональной кухне, поскольку нужно всего лишь загрузить продукты и выставить нужную температуру для их приготовления.

- электронная панель управления - позволяет запрограммировать весь процесс готовки, вплоть до впрыска воды в камере. Печи с такой панелью упрощают работу повара, позволяя больше времени проводить над поисками новых вкусовых решений, нежели за контролем процесса приготовления.
 
На ваш выбор также представлены модели с камерой, покрытой высококачественной эмалью и модели, камера которых выполнена из нержавеющей стали. Все модели конвекционных печей Abat (кроме ПКЭ-4Э) дополнительно оснащены функцией пароувлажнения. Эта функция удобна тем, что предотвращает пересушивание продукта, позволяет выпекать хлебобулочные изделия без подгорания, сохранять их сочными, воздушными и нежными. 

Печи могут быть установлены на шкафы расстоечные ШРТ-8 или подставки ПК-8.


Особенности
  • Таймер устанавливается на период от 5 до 60 минут
  • Функция пароувлажнения во всех моделях (кроме модели ПКЭ-4Э)
  • Подсветка рабочей камеры
  • Двойное остекление дверцы с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
  • Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают легкое обслуживание
  • Электро-механическвая панель управления (модели ПКЭ-4Э, КПП-4Э, КЭП-4, КЭП-4Э, КЭП-6)
  • Электронная панель управления: 99 программ, по 4 этапа в каждой (модели КПП-4П, КЭП-4П)
  • Корпус печей изготовлен из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304 или эмалированной стали (модели КПП-4Э, КПП-4Э)
Технические характеристики

Модель

ПКЭ-4Э

КПП-4Э

КПП-4П

КЭП-4Э

КЭП-4

КЭП-4П

Панель управления

электромеханическая

электронная (программируемая)

электромеханическая

электронная (программируемая)

Исполнение камеры

эмалированная сталь

эмалированная сталь

нерж. сталь

эмалированная сталь

нерж. сталь

нерж. сталь

Вместимость противней:

4 шт. 435х320 мм

4 шт. 460х330 мм

4 шт. 460х330 мм

4 шт. 600х400 мм

Номинальная мощность:

3,2 кВт

3,5 кВт

3,5 кВт

6,5 кВт

Номинальное напряжение:

220 В

220 В

220 В

380/220 В

380/220 В

380/220 В

Габаритные размеры:

610х635х514 мм

625х765х514 мм

625х765х514 мм

800х833х514 мм

800х830х515 мм

800х833х514 мм

Масса:

42 кг

45 кг

45 кг

57,5 кг

57 кг

57,5 кг

Все печи могут быть устанволены на расстоечные шкафы.

Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.