Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
КАТАЛОГ
МТМ-65МНА 1,1 (с дежой, 1,1 кВт)
69 500 руб.
Хит
МТМ-65МНА 1,5 (с дежой, 1,5 кВт)
74 500 руб.
Новинка
Тестомес 2-х скоростной ТМС-60-2
99 500 руб.
Новинка
ТМР-60
119 500 руб.
  • Описание
  • Особенности
  • Тех. характеристики
  • Отзывы
Описание

Тестомесы МТМ-65 предназначены для механизации процесса замеса теста различной консистенции при производстве хлебобулочных изделий: для замеса дрожжевого теста, крутого теста для пельменей, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий, кондитерского песочного теста. За 6 минут Вы получите 40 кг готового теста. Замес происходит за счет одновременного вращения дежи и возвратно-поступательного вертикального движения месильного органа.

Применяются в малых хлебопекарнях, предприятиях общественного питания и кондитерских цехах.

Спиральная тестомесильная машина (спиральный тестомес) ТМС-60-2 предназначена для замеса различных видов теста – от пшеничного, к которому предъявляются высокие требования к технологии замешивания, включая тесто для хлеба из смеси ржаной и пшеничной, до теста для хлеба из муки грубого помола. 2-х скоростной тестомес ТМС-60-2 позволяет производить интенсивный замес теста, необходимый для производства высококачественного хлеба и хлебобулочных изделий.

Отлично подходит для небольших хлебопекарных предприятий, предприятий общепита, лабораторий и экспериментальных цехов хлебозаводов.

Машина тестомесильная рычажная ТМР-60 предназначена для замеса дрожжевого и пельменного теста. Подкатная дежа упрощает перемещение, выгрузку теста и мытье дежи.

Алгоритм замеса теста рассчитан на 6 минут:

- 1,5 минуты на малой скорости рычаг вращается поочередно в разных направлениях – происходит перемешивание ингредиентов;

- 4,5 минуты рычаг вращается на высокой скорости в одном направлении – идет непосредственный замес теста.

Если 6 минут замеса оказалось недостаточно, можно воспользоваться режимом «ДОМЕС». В этом случае, рычаг в течение 1 минуты будет вращаться на высокой скорости.

Благодаря микропроцессорному управлению приводом тестомеса, по желанию заказчика можно перепрограммировать скорости и время вращения месильного органа, что позволит более эффективно использовать тестомесильную машину.


Особенности
  • используются для замеса теста различной консистенции (как дрожжевого, так и крутого);
  • 2-х редукторный привод;
  • в комплекте дежа из нержавеющей стали объемом 60 л;
  • таймер во всех моделях тестомесов.
Технические характеристики
Наименование параметра МТМ-65МНА МТМ-65МНА 1,5 ТМС-60-2 ТМР-60
Дежа из нержавеющей стали вращающаяся, съемная вращающаяся, съемная вращающаяся, НЕсъемная НЕвращающаяся, подкатная
Объём дежи, л 60 60 60 60
Емкость дежи рабочая, л 40 40 40 40
Загрузка дрожжевого теста/время замеса, кг/мин. 40 / 6 40 / 6 40 / 6 40 / 6
Загрузка крутого теста/время замеса, кг/мин. 15 / 6 15 / 6 20 / 10 20 / 10
Производительность, кг/ч 240 240 240 240
Количество скоростей
1 1 2 2
Мощность привода, кВт 1,1 1,5 1,5/2,0 (82/163 об/мин.) 2,2 (30/60 об/мин.)
Номинальное напряжение, В 380 380 380 380
Габаритные размеры, мм, не более: 750×570×1165 750×570×1165 925x560x1062 1220х685х900
Вес (без дежи), кг 130 130 - 197
Вес (с дежой), кг 143 143 205 210
Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.