Оборудование, пробуждающее аппетит!
заказать звонок
Работаем по всей России!
Шеф
Описание

Блинные аппараты "Масленица" предназначены для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой формы и могут устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах. Они представляют собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности диаметром 36 см. Конфорки аппаратов выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.

Процесс приготовления больших круглых блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит специальный валик (Т-образная палочка), благодаря которому даже неквалифицированный персонал будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.

Конструкция аппаратов позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.

Технические характеристики
Наименование параметра БА-1/2.5 М БА-2/5 М
Количество конфорок 1 2
Диаметр конфорок, мм 360 360
Время приготовления блинчика, мин 1 2
Производительность, шт/час 60 120
Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,5 5
Номинальное напряжение, В 220 220
Габаритные размеры мм, 406×466×220 806×466×220
Масса, кг, не более 18,2 27,8

Стандартная комплектация: Т-образная палочка, лопатка для переворачивания блинов.

Отзывы

Пока никто не оставил отзыв.